Project Description
Passend zur Jahreszeit gibt es bei uns ein Winterliches Schichtdessert mit dem Thermomix
Zu den winterlichen Temperaturen und der Weihnachtsstimmung darf der passende Nachtisch natürlich nicht fehlen. Die passenden Gewürze untermahlen die festliche Stimmung.
Mit unserem Rezept können Sie Ihre Gäste verzaubern und in Ihr winterliches Märchen entführen.
Rezept im Detail
Wir haben für unser Rezept frische Champignons genommen. Natürlich gehen auch die aus der Dose oder Ihr bleibt bei der Originalen Variante und lasst diese ganz weg.
Wissenswertes
Kategorie: Nachtisch
Vorbereitung: ca. 5 Minuten
Zubereitung: ca 1 1/2 Stunden (1h Wartezeit)
Schwierigkeit: Mittel
Kosten: €€€€
Kalorien: –
Fettt: –
Zucker: –
Proteine: –
Zutaten
20 g Mandelsplitter
Spekulatiusgewürz
600 g Birnen in Stücken
Vanilleschote oder Aroma
Apfelsaft ca. 20 g
50 g Gelierzucker
1/2 Esslöffel Zimtpulver
15 g Zimtzucker
250 g Mascarpone
60 g Sahne
15 g Zucker
Honig
40 g Amaretto
Kakaopulver zum Dekorieren
1 Packung Spekulatiuskekse
Anleitung
Schritt 1- Birnen in den Mistopf geben
Die Birnen bei Sufe 5 für 5 Sekunden ca. zerkleinern. Gewünschte Konsistenz beachten.
Schritt 2-Birnen Schicht
Zu den zerkleinerten Birnen den Apfelsaft, Zimtzucker, Vanillearoma, Gelierzucker und nach Geschmack Zimt und Honig geben. Dann den Thermomix auf Linkslauf stellen und 12 Minuten lang die Masse bei 100 Grad auf Stufe 1 einkochen lassen. Die Birnenmasse dann umfüllen und für ca. 1 Stunde abkühlen lassen.
Den Mixtopf säubern um die nächste Schicht vorzubereiten.Schritt 3- Spekulatiuskekse
Die Spekulatiuskekse in den Mixtopf geben und für 5-6 Sekunden bei Stufe 9 zerkleinern. Am Geräusch hört Ihr ob sie klein genug sind. Ggfs. Mit dem Spachtel nach unten schieben und erneut starten. Jetzt die „Krümmel“ in eine andere Schüssel geben und den Mixtopf reinigen.
Schritt 4- Creme
Jetzt Mascarpone, Sahne Zucker, Vanille Aroma, Amaretto, einen Schuss Honig und Zimtzucker in den Mixtopf gehen und bei Stufe 3 sie Masse 1 Minute lang verrühren.
Schritt 6- es wird angerichtet…
Die Zubereitung reicht für 6-7 kleine Gläschen. Ihr beginnt nun als erstes die inzwischen abgekühlte Birnenmasse einzufüllen. Danach die Spekulatiuskrümmel und zum Schluss die Mascarpone Creme. Danach stellt Ihr die fertigen Gläser bis zum endgültigen Servieren in den Kühlschrank. Bevor Ihr dann das leckere Winterliches Schichtdessert Thermomix serviert könnt Ihr noch ein paar Mandeln dekorativ platzieren und Kakaopulver mit einem feinen Sieb drüber streuen. Ruhig auf einem Teller. Siehst optisch sehr ansprechend aus.
Bemerkungen
Ihr könnt auch anstelle der Mandeln andere Nüsse oder auch Formen mit dem Kakaopulver bestreuen. Eurer Kreativität ist wie immer keine Grenze gesetzt.
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