Die neue Anschaffung und das neue Mitglied unserer Belle La Vie Familie. Ob der Thermomix TM 5 hält was er verspricht und ob er sich lohnt dazu möchten wir später kommen. Erst einmal die Vorgeschichte. Besonders für alle die beim bloßen Namen „Thermomix“ schon die Hände über dem Kopf zusammen schlagen und laut äußern „den braucht kein Mensch“. Eins habe ich im Laufe der Zeit gelernt: Entweder er wird bei den Menschen geliebt oder er wird gehasst. Selten gibt es eine neutrale Haltung gegenüber dem Küchenhelfer von Vorwerk.

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FEATURE

Thermomix TM5

KATEGORIE

Technik

GEPOSTET AM

March 28, 2018

SOCIAL

Schoenes_Leben_Bellelavie

Eigentlich fing alles damit an, dass meine Mutter uns immer wieder von ihrem geliebten Thermomix berichtet hat und was sie alles damit zubereiten kann. Als technisch neugieriger Mensch beginnt man schließlich irgendwann einmal nachzuhaken. Es bleib jedoch immer die gesunde Skepsis, ob man das Gerät im Alltag braucht oder nicht.
Gerade weil wir gerne kochen und immer wieder gesehen haben, dass in vielen Sterne Küchen ein Thermomix steht, dachten wir uns, dann kann das Gerät ja nicht so schlecht sein. Irgendwann haben wir uns dann dazu entschlossen die berühmte Thermomix Vorführung zu besuchen um endlich dem Ganzen auf den Grund zu gehen. Schließlich kann man erst über die Sache reden, wenn man sie erlebt oder getestet hat.

Der Kontakt zur Thermomix und der zuständigen „Thermomix-Repräsentantin“ war schnell hergestellt und ein paar Freunde die ebenfalls Interesse an einer Vorführung hatten waren ebenfalls schnell gefunden. Im schlimmsten Fall erwartete mich eine nette Gesellschaft unter Freunden mit leckerem Essen. Das Risiko sollte es wert sein ?
Die Repräsentantin entpuppte sich als nette Dame die alles andere war als die befürchtete nervige Verkäuferin die einem das Gerät aufdrängen will.
Sie hatte einige Zutaten eingekauft und mitgebracht und jeder von uns sollte nach der Reihe an ihrer Seite ein Gericht zubereiten.
Dies war auch so einfach, dass es sogar einem Koch-Anfänger gelingt.

Auf dem Display wird angezeigt, welche Zutaten für ein Gericht benötigt werden. Diese werden in den Mixtopf eingefüllt. Das praktische ist, das der Thermomix einen komplett durch die Zubereitung führt. Selbst die Küchenwaage darf im Schrank bleiben bzw. muss erst gar nicht angeschafft werden. Beim Einfüllen kann die Menge der  Zutat direkt mit der integrierten Waage abgewogen werden.

Danach wird die Zeit/ Intensität und Temperatur eingestellt und man kann entweder dabei zusehen, wie der kleine seine Arbeit verrichtet, sich schon der Vorbereitung der anderen Zutaten widmen oder den Tisch decken. Anders als bei einer Pfanne oder herkömmlichen Kochtöpfen kann auch nichts anbrennen, überquellen etc. da die Temperatur exakt gehalten wird und bei erledigter Arbeit der Thermomix sein Finish mit einem Alarmsignal beendet.

Kinderleichte Bedienung des TM5

Rezept auswählen

Zutaten einfüllen mit Waage Funktion

Zeit, Temperatur und Stärke bestimmen

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FAKTEN: Was kann der Thermomix TM?

  • mixen

  • mahlen

  • zerkleinern

  • vermischen

  • schlagen

  • rühren

  • kneten

  • kochen (bis 120 Grad)

  • dampfgaren

  • wiegen

  • kontrolliert erhitzen

  • emulgieren

Mixer vom Thermomix TM5

Was uns natürlich direkt aufgefallen ist, ist die unglaubliche Mixleistung. Egal was wir bei den Gerichten brauchten:
Eis wurde zu Crushed-Eis, Zucker zu feinstem Puderzucker, Sahne wurde im Handumdrehen zur Schlagsahne und vieles mehr.

Da wir selber einen einfachen Mixer besitzen mit dem wir jedes Mal beim kochen verzweifelt sind, wenn es darum ging Nüsse für das Nudelgericht bzw. die Soße  (Rezept kommt später) zu zerkleinern. Nach dem Mixen erwartete uns immer eine Mischung aus groben Stücken und eine festklebende Sirup-Masse. Wir fanden es daher nur fair diese Aufgabe als Test für den Thermomix Mixer zu nehmen. Und siehe da – unglaublich feine klein gehakte Nüsse erwarteten uns.

Gibt es etwas was er nicht schafft? Wir werden Euch berichten.

Test Nüsse für unsere Nudelsoße

Fein gemahlen ohne zu verkleben

perfektes Ergebnis

Technische Features für uns Männer:

in 500W Motor mit 10.700 Umdrehungen/Minute treiben das patentierte Messer an. Dieses kann ich 2 Richtungen bewegt werden. Links- und Rechtsdrehung, wobei die Rechtsdrehung für Rühren gedacht ist, ohne die Lebensmittel zu beschädigen.

Waage vom Thermomix TM5

Die Waage war beim Probekochen natürlich andauernd im Einsatz. mit einem Druck auf die „Tara-Taste“ konnte sie zurück gesetzt werden und die neue Zutat abgewogen werden. Wie wir erfahren haben wiegt sie bis zu 5 Gramm genau. Mitunter schwierig war es, wenn es darum ging Flüssigkeiten hinzuzufügen die scheinbar in der „genauen“ Dosierung von uns mehr Übung abverlangte. Schwups … HUCH zu viel ?
Diese dann wieder heraus zu bekommen ist fast unmöglich…

Nachtrag: Jetzt können wir in der Tat sagen das es Übungssache ist und es sich nun mit ein bisschen mehr Gefühl nicht mehr als Problem herausstellt. Wer es genau haben will (z.B. beim backen), sollte jedoch auf andere Waagen zurückgreifen. Wir kommen jedoch inzwischen fast komplett mit der Thermomix Waage im Alltag aus.

Thermomix-WLan Adabter

Optional gibt es auch noch den W-Lan Adabter. Cook Key. Dieser wird an der Seite des Gerätes befestigt und wenn Ihr ein Cookidoo Abbo im Wert von 36 Euro jährlich abschließt habt Ihr einen Zugang zu all den Rezepten die es in dem Portal gibt und könnt diese auf Euer Gerät oder auch in die vom Gerät verwaltete Wochenplanung speichern.
Viele haben uns gefragt: Brauch man das? Es ist wie mit dem Gerät ansich. Es ist “nice to have”. Da wir für Euch natürlich auf Rezept Jagd sind und immer wieder gerne neue Sachen ausprobieren und nach unserem Geschmack abändern ist es definitiv hilfreich.
Was gibt es schöneres als auf der Couch über Tablett bei Cookidoo in den neusten Rezepten zu stöbern bis einem das Wasser im Mund zusammen läuft. Hat man einen Favoriten gefunden kann man das Rezept in seine “Rezeptliste” speichern und mit dem Gerät synchronisieren.  Bei der nächsten Benutzung und Synchronisierung befindet sich das Wunschrezept dann in der Rezeptliste und es kann direkt mit der Zubereitung gestartet werden.

Cook-Key Das Tor zu der Rezeptwelt

Rezepte können in Themenbüchern gesucht werden

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